7月4日に放送された「マツコの知らない世界」で、
主婦の今泉マユ子さんが紹介されたパスタソースのアレンジ料理
を紹介されていました。
みなさんはご覧になられましたか？
僕はすべて見てしまい、
パスタソースの無限の可能性を感じましたw
パスタソースは
パスタ料理に使うものだと思っていたのですが、
パスタソースをアレンジして「明太子ご飯」「ラザニア」「クラムチャウダー」
が作れてしまうことを知りませんでした。
まさに目から鱗が落ちました。。
この放送後、
家の近くのスーパーを何件か寄ってみると、
パスタコーナーで売られているパスタソースは
どこもめちゃくちゃ売れていました。
（特にミートソースw)
これって
「パスタソースはパスタに使うもの」っていう
固定概念が僕も含めてみんなにあったから売れているのではないでしょうか？
また、
「パスタソースを使ったアレンジ料理は作り方が簡単だし、
かなりの時短にもなるし、お金もかからないので、
万人受けする料理になるな～」と思いながらパスタソースを眺めていたら
自分も作って食べてみようと思い、実際に作ってみたので、
作り方や味の正直な感想など写真付きで
詳しく書きました。
明太子のパスタソースを使った「明太子の炊き込みご飯」
このアレンジ料理が番組で紹介されていた中で、
作り方が一番簡単で、最もおいしそうだったので、
（マツコさんもおいしそうに食べていたしw)
このアレンジを作ってみました。
作り方
作り方は本当に単純で、
炊飯器に米と水と明太子のパスタソースを入れてかき混ぜる
（トッピングのきざみのりも入れるのを忘れないように）
という本当に単純明快。
番組では
米1合にソース１袋を入れて作っていたのですが、
普段、２合を炊いて平らげる僕としては
量が少ないので、米２合にソースを2袋を使い、
作ってみました。
どんな味？
炊きあがりはこんな感じです。
しゃもじで炊きあがったご飯をかき混ぜると、
明太子ご飯のおいしそうな匂いが…
「色は薄いけど、おいしかったらok。」
そう思いながら、茶碗によそって食べてみたら
「うん？？？薄くね？」
これが食べてみて一番初めに感じた感想でした。
確かに明太子の風味はするんだけど、
本物の明太子ご飯のような味の濃さではありませんでした。
「これじゃ、さすがに薄いな～…何か塩気のあるものが欲しい！！」
そう思い、
冷蔵庫から塩昆布を取り出し、
明太子ご飯の中に入れてみると、
薄いと感じた味は解消されて、
ちょうど良い塩気になりました。
バターを入れてみてもいいかもしれないですね。
明太子のパスタソースを使ってご飯を炊いたら、
本当に明太子ご飯のような出来上がりを
期待している人にはどこか物足りなさが残ると思います。
後、
もし一合でご飯を炊いていたら
おいしかったかもしれません。
やっぱり2合だと上手く混ざらないのかも…
それでおいかったとしても、
1合の量しか作れないというのは
１人分の量しか作れないので、
家族みんなで食べたりする時には
作るのが不便だと思います。
明太子パスタソースのアレンジレシピを調べてみた
「他にも明太子のパスタソースを作ったアレンジレシピがないのかね～？」
と気になったので、色々調べてみてみると、
出てくる！出てくる！
- 明太とろろご飯
- 明太子のクリームソースのオムライス
- 明太子パスタソースの簡単チャーハン
- 明太子ライスの和風オムライス
やっぱり、パスタソースって今、人気なんですね。
僕が一番やってみたいアレンジレシピは
明太とろろご飯！！
レシピはこちらに詳しく作り方が載っています。
元々、
とろろご飯が大好物なので、食べてみたいのですが、
それだけじゃありません。
パスタソースを使ったアレンジレシピを美味しくする方法
パスタソースをどう使ったらおいしくなるのか僕なりに考えてみた結果、
出来上がった料理に最後、パスタソースを入れて和えるのが
一番おいしくなる方法だと思いました。
パスタソースを入れて、
炊き込んだり、煮たり、焼いたりしても
本来のパスタソースの味が逃げていきますよね。。
パスタソースは
茹で上がったパスタにソースを和えることで
おいしく召し上がれるように作られているので、
アレンジして料理を作る場合でも
同じように最後に作ったものに和えるのがベストだと思いました。
まとめ
- マツコの知らない世界で紹介されていた明太子の炊き込みご飯を作ってみたら味は薄かったので、
塩昆布を入れてみるとおいしかった。
でも、本物の明太子ご飯のようにはならない。 - パスタソースを使ったおいしいアレンジ料理を作るには
出来上がった料理に最後、パスタソースを和えるのが一番おいしいと思う。
コメント